Bio
Marplatense de sangre salada y espíritu inquieto
Nacido en las entrañas del barrio Los Troncos, criado a escasos metros del mar. Durante su infancia conoció lo que serían sus grandes pasiones: el surf, logrando representar a la Argentina en un mundial; y la cocina un universo donde desplegar su creatividad.
Así crea una fusión que se transforma en un estilo de vida. Proponiendo expenencias inmersas en la naturaleza, desafiando los sentidos.
A muy temprana edad entró en el mundo de la gastronomía de la mano de su tío, el Gato Dumas. Realizó sus estudios de Gastronomía Profesional y Chef Internacional para luego realizar una especialización en Argentina.
Pero todo comenzó a tomar sabor, cuando viaja por primera vez a San Sebastián, España, a formarse con uno de los grandes de la gastronomía mundial: Martín Berasategui.
Un año más tarde vuelve a perfeccionarse en las más delicadas técnicas europeas, recorriendo varias cocinas de este gran exponente en Europa.
Life is one
‘‘Mi objetivo es disfrutar la vida,
y crear experiencias que te lleven
a un lugar mágico y real ’’
Rodolfo Puente
Épic Cathering & Experiences
Pasión creatividad y excelencia.
Ideal para bodas, celebraciones, eventos corporativos y activaciones de marca.
Epic es una experiencia inmersiva, un festín para todos los sentidos.
Del fuego a la mesa, con ambiente y detalles cuidados.
Un festero mágico y real .
Los invitados disfrutarán de una instalación de cocina abierta en un escenario natural, con deliciosos productos que se asan lentamente sobre brasas.
Este estilo se remonta a lo primitivo, usando solo fuego y los mejores ingredientes frescos obtenidos directamente de proveedores locales.
La combinación de los deliciosos aromas, la belleza del paisaje y la capacidad de interactuar con el Chef hacen que el espectáculo sea inolvidable.
Experience
Entrelazamos las mejores marcas con la buena gastronomía y la naturaleza, en espacios llenos de encanto.
Haciendo que el público disfrute un momento mágico, asociando la marca a ésta experiencia. Estableciendo así una conexión directa entre la marca y los consumidores, quienes también se convierten en propagadores, generando y difundiendo contenido, a través de las redes.
En estos eventos se podrá disfrutar de los mejores maridajes, con una amplia propuesta gastronómica, en diferentes puntos de encuentro alrededor del país y el mundo, en entornos especiales y naturales.
La propuesta que ofrecemos es una experiencia integrada desde su aterrizaje hasta la culminación del evento.
Las siguientes marcas acompañaron mis experiencias:
La propuesta en EL CLUB cambia a lo largo del día, pero el tono es siempre relajado y casual. Las noches son eventuales y tienen como eje los productos locales: pesca del día por los pescadores artesanales del pueblo y alimentos orgánicos trabajados por las granjas de la zona, todo esto enmarcado en con el mar, el bosque, las estrellas y la belleza nativa.
Rodolfo Puente es el encargado de la excelencia y calidad de los platos, presenta el concepto de tapeo con su cocina prersonal, que busca manipular los ingredientes lo menos posible, con comidas mayormente a la parrilla o sin cocción alguna.
